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香草海苔蛋糕营养丰富口感软嫩且滋味鲜美是孩

发布时间:2019-06-21 13:36

  香草蛋卷灵感来自极家常的日式海苔蛋卷,光是蛋和海苔就是滋味鲜美的组合。就因没人拒绝得了它,成为可轻易提高营养价值、为家人(尤其是孩子)开拓新口味的绝佳选择。种子和香草,正是极具营养又不致影响蛋卷形状和口味的变化之一。这个当初为了不浪费本地市集买来的胡萝卜嫩叶而开发出的早餐,没想到为日后的周末早午餐、平日午餐盒,和放学后点心,添加了个好选择。

  今天要教大家做的是一道叫做香草海苔蛋糕的美食,很多人在选择吃哪种美食,当真的不知道它适不适合自己的胃口时,都会选择名字,如果名字很好听,那么就会觉得它有吸引力。今天的这道美食也是一样的,它不仅好吃,名字也比较吸引人。大家是不是已经迫不及待的想要看食材以及做法了呢?

  做两卷需要用到的食材是鸡蛋4个。汉麻籽(或用芝麻、磨碎亚麻籽)2大匙。新鲜香芹(或其他喜欢的香草,菠菜胡萝卜叶或葱花)1小把,切碎。特级初榨寿司海苔1张。海盐、现磨胡椒适量。黑芝麻油少许(涂抹锅面用)。

  蛋液中加入2小匙油打匀,加入香芹碎和汉麻籽,以海盐、现磨胡椒调味。以中火预热10英寸平底不粘锅。以厨房纸巾蘸点黑芝麻油均匀涂抹于锅底。倒入一半香草蛋液,确认蛋液均匀分布锅底,转中小火慢烘至蛋液凝结,约四五分钟。等蛋液凝固后, 将寿司海苔对折撕开,置于已凝固蛋皮的中间。

  接着沿海苔长边(即上下)两面卷起,再从短边(即左右)一头卷至另一头,即成蛋卷。趁热将蛋卷切成4等分(确定刀子够利、动作够快,否则等遇热海苔太湿润就不易切断)。盛盘,撒上汉麻籽和一点香草末装饰即可。

  加点水蒸熟的蛋液,或添点好油、奶水煎成的西式炒嫩蛋, 营养价值高、口感软嫩且滋味鲜美,很适合当宝宝的首尝副食之一,但因蛋是常见过敏源,要注意观察宝宝食用后的反应。若无过敏反应,可将汉麻籽打碎再加进蛋液蒸熟或煎熟,给8个月以上婴儿食用。

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