欢迎访问五分时时彩蛋糕面包培训学校官网!
五分时时彩_首页_安全购彩网

烘焙园 加盟热线

0632-5871662

当前位置:主页 > 产品展示 > 产品一类 >

要的就是心意如何制作超简单的婚礼蛋糕

发布时间:2019-10-18 09:58

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  婚礼纪是面向婚礼垂直领域的O2O产品,●结婚请柬、婚宴酒店、婚车租赁、婚庆策划、婚纱摄影、四大金刚等一站式结婚服务,帮助新人筹备好婚礼的移动互联网平台。•●

  材料:1050ml牛奶,36个蛋白,940g通用面粉,2kg糖,3汤匙泡打粉,◆●△▼●3茶匙盐,2kg黄油,550g果酱,香草精适量,鲜花适量。

  先把350ml牛奶、6个蛋白和适量香草精搅拌均匀。再将310g面粉、350g糖、1汤匙泡 打粉和1茶匙盐加入盆中低速搅拌,分5次加入200g黄油,接着加入半份牛奶混合物, 转中速搅打2分钟。再加入剩余半份牛奶混合物,继续搅打2分钟左右。

  将面糊均匀分在两个8英寸烤模中烘烤30分钟左右出炉,脱模放到冷却架上。完全冷 却后用保鲜膜裹住,放到冰箱中冷藏1小时。接着再做两份面糊制成蛋糕胚,第一个 做成6英寸,另一个做成10英寸。6英寸需烘焙20分钟左右,◆◁•□▼◁▼10英寸需烘焙40分钟左右。•☆■▲

  制作奶霜:锅中加水煮至微沸。在不锈钢盆中加入9个蛋白和600g糖。将盆放到锅中加 热并搅拌,直至糖完全融化。离锅开始进行打发,打至硬性发泡, 这时温度也降下来了。继续搅拌并加入适量香草精和1kg黄油,■□直至所有材料都完全混合,且奶霜呈现出轻柔质地。△

  将每块蛋糕胚均匀横切成三片。在6英寸的蛋糕纸板上涂抹一层奶霜后,将一片6英寸蛋糕片置于其上。然后在这块蛋糕片上薄薄地涂上一层果酱。叠放上第二片蛋糕,再在上面涂上蛋白霜。对8英寸、◇•■★▼10英寸的的蛋糕胚重复这一步骤。

  所有蛋糕胚都堆叠完毕后,接着在每层蛋糕的顶部和周边都涂上薄薄的一层奶霜。最后都 放到冰箱中冷藏半小时左右,△▪️▲□△稍微凝固定型。

  蛋糕凝固后,即可在蛋糕上根据你的个人喜好涂抹最后一层奶霜。再将蛋糕放回冰箱,冷藏1小时到24小时。凝固结实后用吸管固定三层蛋糕。方法如图所示:用8英寸的蛋糕模在10英寸蛋糕层上做记号。在8英寸蛋糕层上也用6英寸烤模做相同操作。

  在10英寸蛋糕层标记以内,找到3、6和9和12点的位置,插入吸管以便固定(否则容易坍塌)。用剪刀剪去高出的部分。在8英寸蛋糕层上重复此操作,吸管插入点分别位于4点、8点和12点。涂抹少许蛋白霜盖住吸管孔。

  将纸板放到转盘上,在纸板上厚涂上一层奶霜,然后将10英寸蛋糕放上去。再厚涂一层奶霜,借助手和抹刀小心将8英寸蛋糕层放到10英寸的中间。6英寸蛋糕方法同上。用裱花袋挤出蛋白霜填补蛋糕层之间的空隙,最后发挥想象力用鲜花装饰蛋糕就OK了。▲●…△◇▲=○▼=△▲



相关推荐: