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芒果慕斯蛋糕不加黄油不用烤箱凉而不冷清爽甜

发布时间:2019-06-24 23:06

  对于女孩子来说,闲暇时刻或者是下午茶时光,来一份蛋糕甜点,含在嘴里,特别的享受,平时我们想吃蛋糕的时候,总是会选择在甜品店买,方便快捷,因为多数的蛋糕都是需要打发、烘烤等一系列步骤,这便会使得人们失去耐心,所以还不如直接在外面买,不过随着人们目前对于饮食方面越来越高的要求,人们更加注重亲手做,而这次我要分享给大家的便是一款非常简单的慕斯蛋糕,不用加黄油,不用烤箱,便可以轻松做出来。

  慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,特别适合在夏季吃,被人们称为是“夏日里清凉的法式甜吻”,这样做的慕斯蛋糕,是属于凉而不冷,不会让你感觉有不适感,在做慕斯蛋糕的时候,我加上了芒果,做成一款流心的蛋糕,吃起来更加的爽口美味,让你享受美味,品位着芒果在嘴角停留的甜蜜,顿感清爽,瞬间感觉久违的一抹温润爽滑与欢愉,这款慕斯蛋糕,用牛奶和芒果就能做,你还在等什么呢?非常建议大家学着做。

  备用食材:芒果泥300克,牛奶100克,动物淡奶油100克,白砂糖8克,吉利丁粉10克;

  制作过程:第一步,首先将芒果去皮后,取果肉,切成块,放在料理机中,无需加水,打成泥;

  第二步,取100克的芒果泥,将平常做雪糕的冰格取出来,芒果泥分装进去,放在冰箱冷冻;

  第三步,在这个过程中,取出一个干净的容器,将吉利丁粉放入,加上适量的水,软化;

  第四步,奶锅中放上100克的牛奶,煮热,温度别超过70度,加上软化的吉利丁粉,直至吉利丁粉完全融化;

  第五步,另一个干净的容器中,放上动物性淡奶油,加上白砂糖,打发至略微浓稠,再加上200克的芒果泥;

  第七步,将慕斯液倒在慕斯杯中,大约三分之一即可,放在冰箱冷冻半个小时,将冻好芒果泥取出,放在成型的慕斯上;

  第八步,再倒入慕斯液,盖住芒果冰块,轻轻晃动慕斯液,使其平整的完全盖住芒果冰块,冷藏4个小时即可。

  烹饪小技巧:1、将芒果肉打成泥的时候,不用加水,放在冰格中的芒果泥,需要提前放在冰箱中冻好,吉利丁软化之后,与热牛奶混合,注意热牛奶的温度不可超过70度,否则会失去凝固的效力,这点大家需要做到注意,最后放在慕斯杯中的慕斯液,注意三分之一即可,因为还要进行后续的操作,别放得太满了。

  2、这款芒果慕斯蛋糕,只需要1杯牛奶1个芒果,不加黄油不用烤箱,轻松就能做,而且按照食谱认真去做,保证你一学就会,慕斯蛋糕,吃起来凉而不冷,清爽甜蜜,特别适合在夏季吃,孩子超喜欢,非常建议大家学着做。

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