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可 以放最高层

发布时间:2019-10-05 18:01

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  展开全部可以是可以,◆◁•但个人觉得奶酪的香味不是很浓,我用下面的轻乳酪的配方做过:(配方参考兔子JadeCw的烫面轻乳酪蛋糕)

  1.奶油乳酪隔水软化,用刮刀拌至柔滑状。加入牛奶1,☆△◆▲■用蛋抽搅拌充分搅拌均匀。■□

  4.搅拌均匀后,★-●△▪️▲□△▽转水浴(开水)继续搅拌到觉得阻力,○▲蛋抽划过痕迹不马上消失。有少许颗粒感。离开水浴

  6.蛋白打至粗泡,▼▲•☆■▲加入1/3糖。打至蓬发细腻再加入1/3糖,最后接近7分发之前再加入剩余的糖。△(砂糖不要一下子加入,要分次,量少可分2次加也可,加糖的时间点要求并不严格,从粗泡开始即可)

  8.取将蛋黄糊先用蛋抽搅拌下,防止沉底不均匀。再挖约1/3的蛋白到蛋黄糊,轻轻拌匀

  11.将模具放入烤盘,倒入约1cm高的室温水。◆●△▼●烤箱提前预热180度,口▲=○▼入炉转150度,烤约70-75分钟。★△◁◁▽▼(因烤箱开门降温,所以提高温度预热以保持温度)最后如果发现表皮上色不够好,可以放最高层,或者调高上火,烤1-2分钟加强下烧色。▲★-●五分时时彩▲●◇•■★▼●▪️•★



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