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发布时间:2019-08-25 19:06

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  慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,口▲=○▼可以直接吃或做蛋糕夹层,●通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,◆●△▼●冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。■□慕斯与布丁一样属于甜点的一种,△其性质较布丁更柔软,入口即化。★◇▽▼•

  安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家高级烹调师、▼▲技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地做蛋糕是非常有市场前景的,△▪️▲□△但我建议你不要只学蛋糕,☆△◆▲■学西点,•●西点包括甜品、★▽…◇◇▲=○▼=△▲面包、蛋糕、裱花、翻糖,○▲都学会,然后侧重于某一方面的学习,会更吃香。

  西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员,优秀西点人才少之又少。

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