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3.饼干类:、蔓越莓饼干、动物、小熊手指芝麻脆

发布时间:2019-05-29 05:36

  殷老师专业西点师,15年的培训,10个学蛋糕10个去音画蛋糕,西点,面包,饮品培训。

  1.蛋糕店; 2.手工DIY烘焙店;3.微店;4.网店;5.家庭烘焙;6.烘焙工作室;7.甜品店;8.小吃店;9.奶茶店等

  音画蛋糕西点面包培训,提供上百种蛋糕开店种类,提供技术,经营模式,设备,材料,工具等,开店,创业机会。

  1.戚风蛋糕类:大理石蛋糕卷、水果蛋糕、葡萄毛巾卷、寿司蛋糕、金三角蛋糕、戚风蛋糕胚、海苔蛋糕、香蕉蛋糕、虎皮蛋糕、双色三角蛋糕。

  2.海绵蛋糕类:柠檬格格、无水脆皮蛋糕、大众化蛋糕、千层蛋糕、小虎皮蛋糕、小纸杯蛋糕、瓜子蛋糕、香蕉蛋糕。

  4.特色蛋糕:乃宝蛋糕、贝壳蛋糕、鲜奶球、葡萄迷你蛋糕卷、花心蛋糕、三色蛋糕、彩虹蛋糕、日本蛋卷、翡翠蛋糕卷等.

  1.起酥类:、蛋黄酥、绿豆饼、葡萄酥、蓝莓酥、板栗酥、香蕉酥、老婆饼、蝴蝶酥、椰蓉条、燕麦酥

  3.饼干类:、蔓越莓饼干、动物饼干、小熊饼干、手指饼干、芝麻脆条、兔子饼干、曲奇饼干

  4.甜点类:、罗马盾牌、马赛克小西饼、南瓜饼、杏元饼干、如意曲奇饼、扣子饼干

  5.月饼类:、广式月饼、酥皮月饼、五仁月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、莲蓉月饼、冰皮月饼等。

  7.特色奶油西点类:、葡式蛋挞、港式蛋挞、红豆蛋挞、水果蛋挞、榴莲酥、鲜奶泡芙、鲜奶球、

  1.花式甜面包类:、奶油裂口、泡芙面包、奶酥面包、椰香面包、豆沙面包、肉松面包、辫子面包、墨西哥面包、蜂蜜小面包、单辫子调理面包、三味面包、旋风面包、毛毛虫面包、菠萝皮面包、花生面包、小牛角面包

  3.特色面包:、欧式面包、法棍,奶酪面包、蛋糕吐司、葡萄干吐司、黑芝麻吐司、红豆吐司、丹麦面包、蜂蜜小面包、韩国烤馒头、沙拉面包、布丁面包等

  4.披萨、蔬菜面包:、披萨面包、肉松蔬菜卷、香葱火腿面包、椰蓉面包、培根奶酪面包、红豆面包。

  2. 各种蛋糕花边的制作:波浪花边.小草花边.贝壳花边。寿桃花边。饺子型花边。

  3.各种蛋糕花卉的制作:玫瑰花。百合花。向日葵花。旋转玫瑰花。风车花。长春花,康乃馨花等。

  6.学习各种立体仿真卡通十二生肖制作:牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。老鼠。老虎。猴子。

  8.字体的各种写法:中英文生日快乐的各种艺术写法。寿字的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。

  12.花卉蛋糕组装,生肖蛋糕、卡通蛋糕、芭比娃娃、汽车等组装,各种动物组装、各类艺术蛋糕组装等。

  13.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节糕制作,开业蛋糕制作,各类艺术蛋糕制作等。

  奶茶系列、奶昔系列、果汁系列、沙冰系列、刨冰系列、布丁系列、双皮奶系列、烧仙草系列、奶绿系列、水果牛奶系列、鲜榨果汁系列、西米露系列、水果捞系列、金桔柠檬、金桔蜜柚、五谷杂粮系列、咖啡、手工冰淇淋系列等.

  比其他的面粉颜色更白,小麦味道没那么重。有的烘焙师将这种面粉跟中筋粉混合,做出来的产品比全部用中筋粉做出来的产品更加细腻和健康。燕麦粉是一种无麸质面粉,是受到避免麸质的节食者欢迎的一个选择。根据美国“坚强生活”表示,虽然燕麦粉在部分杂货店也可以买到,但是在家制作也非常简便——只需要用你的食物加工机或者搅拌机将干燕麦磨碎,直至形成精细的粉末状。1杯零1/4杯的的燕麦能够得到1杯燕麦粉。燕麦粉比全麦面粉的味道更甜,所以烘焙师在制作时需要调整配方的甜度。因为燕麦粉是无麸质面粉,所以做出来的烘焙食品比较易碎。经验丰富的烘焙师为了克服燕麦粉的这个弱点,在配方里面添加更多的液体原料,来弥补麸质的缺失。自发面粉是一种在中筋粉中添加了盐和发酵剂的一种面粉。

  国人过生日已经少不了要吃蛋糕,更有的就是不是生日也要偶尔的去西点店买些小蛋糕过过嘴瘾。蛋糕培训学校如今的竞争力也是越来越大了,喜欢学习蛋糕技术的年轻人越来越多,他们大多数人的理想是自己开个蛋糕店,每天为顾客做出美味可口的蛋糕是他们最开心的事。其实,传统的蛋糕制作是有相对固定的操作步骤的,在这简单介绍一下。蛋糕制作步骤:步骤1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次,相当于28个鸡蛋糕的量)。步骤2.接着打入3个鸡蛋。步骤3.再加入90c.c.的牛奶。(此时,可依个人喜好添加食物,如:葡萄干、红豆、水果粒…等)。步骤4.材料调配好了以后,使用打蛋器(或电动搅拌器),搅拌均匀,便可开始准备制作鸡蛋糕了。

  蛋糕自动定量灌装机是从西欧引进的高科技产品。它具有结构合理、操作简单、运转平稳、效率高等优点。它引进国内外先进技术,采用伺服电机为动力,进行自动定量挤出,同时,进行程序控制,精确度高。此机成产蛋黄派蛋糕。欧式蛋糕、芝士夹心蛋糕以及不同规格蛋糕的理想设备。①本机结构和操作上具有独到之处。②通过PLC控制器把电、气动有效结合一体化设计,使其在生产过程中具有操作简单,灌注精确度高,③整机外形以不锈钢为板材美观大方,⑤自动定位、自动注心减少人工操作,⑥可以与同规格灌注机拆换使用,⑦此款为多功能注浆机,能适应各种形状,规格蛋糕模具,真正实现一台生产多种产品。定量准确,误差±5%,速度快,***每分钟20次。

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