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Godiva开卖甜品烘焙粉你能在家里做同款巧克力口

发布时间:2019-06-10 23:06

  以巧克力为契机,让消费者为品牌花更多钱,是Godiva在寻找的下一个增长点。

  巧克力制造商Godiva正在扩张巧克力以外的新业务。它的最新计划,是推出巧克力烘焙原料产品,“入侵”你的厨房。

  6月3日,Godiva公司发布公告称,品牌与食品巨头通用磨坊合作,推出四种高端巧克力烘焙粉(Premium Baking Mixes),包括熔岩巧克力蛋糕、芝士布朗尼蛋糕、红莓巧克力挞、无面粉巧克力挞四款,每款中都含有72%可可的Godiva黑巧克力粉。Godiva现售的松露巧克力也有这四个口味。

  这种巧克力甜品烘焙粉,是超市中常见的大包装烘焙粉的速成版:里面已经备好一次性烤盘和烘焙原料,只需要消费者自己按包装盒指示加入鸡蛋、水、黄油等原料便能在家里做出Godiva巧克力口味的甜品。未来这四款烘焙产品,将在沃尔玛等商超渠道贩卖,售价为4.99美元。

  Godiva原本是比利时的巧克力品牌,如今隶属于土耳其家族集团Yildiz,这个跨国食品巨头在2008年以8.5亿美元的价格从金宝汤(Campbell Soup)手中买下了Godiva,之后它还收购了零食品牌United Biscuits和DeMet’s。

  这是Godiva第一次推出巧克力甜品烘焙粉,不过在此之前,它就已经在尝试拓展巧克力口味的周边商品。2014年,Godiva曾与烈酒集团帝亚吉欧合作,推出了巧克力味的烈酒;2018年,它又推出巧克力口味的布丁粉,供消费者在家中自制布丁。

  Godiva对扩张巧克力市场野心勃勃,部分是因为高端巧克力市场前景广阔并有不少市场机遇。而以巧克力为契机,让消费者愿意为品牌花更多钱,是Godiva在寻找的下一个生意增长点——无论是更丰富的产品线,还是更多样化的门店扩张。

  欧睿咨询高级食品分析师Jared Koerten表示,以巧克力为代表的零食产业的高端化,是一种改善消费者认知的方式,并且能让消费者愿意自发支付更高价格购买。“Godiva、Lindt已经达到了消费者认知中的高端巧克力品牌形象,雀巢的KitKat也正在高端化的过程中。”

  Godiva此前便以开在商场、百货商店中光鲜的巧克力门店著称,特别是在亚洲市场,Godiva的高端巧克力门店形象已经为消费者所接纳。尽管母公司Yildiz未曾披露过Godiva的具体财务数字,但Yildiz此前表示,2017年Godiva的营收超过10亿美元,很大程度上便是由亚洲市场驱动,日本Godiva的营收一度达到3.5亿美元。

  2018年年底,Godiva还宣布进军连锁咖啡店市场。公司CEO Annie Young-Scrivner当时表示,计划在未来六年中新开2000家Godiva咖啡店,以过去速度的5倍在现有市场和新兴市场进一步增长——目标是2024年公司营收增至2018年的5倍,“我们是做巧克力的。最近我们一直在思考:那下个品类我们能做什么?”Young-Scrivner说,“咖啡与茶饮是巧克力的互补品,未来也有可能进军烘焙业务。”



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